甜品界的“黑暗料理“：培根冰淇淋＋可口可乐

　　你也许喝过雪顶可乐（加入冰淇淋的可口可乐），但要在这道甜品里加入培根，你还愿意尝试吗？ 美国维吉尼亚州的Brookville餐厅主厨Harrison Keevil就研制出这道逆天料理。

　　“一开始人们认定它不会好吃，但在猎奇心的驱动下尝试之后，每个人都沉浸其中，并全部喝完。”Harrison对此感到非常满足。

　　加入培根的雪顶可乐到底有多好喝，不如亲手做一杯尝尝。

配料:

• 1升奶油
• 1杯砂糖
• 6个鸡蛋黄
• 1茶匙香草精
• 1茶匙盐
• 0.5千克切片培根
• 2升可口可乐

制作过程: 

• 将培根放在已预热的烤盘中，直到变得香脆。
• 将奶油倒入塑料锅中，并加入烤热的培根，放入冰箱冷藏24小时。
• 第二天拿出奶油，加入蛋黄、砂糖、盐、一碗香草以及威士忌，搅拌至颜色由白变黄。
• 慢炖奶油至融化，此时加入一杯混合鸡蛋黄的威士忌。注意：加鸡蛋溶液的速度要慢，切忌不可全部倒入，这会令蛋黄凝结。
• 将蛋奶糊倒回锅中，并且中火加热至85摄氏度。
• 过滤蛋奶糊中颗粒物，并用冷水浸泡加速冷却过程。
• 使用冰淇淋机搅打蛋奶糊。
• 搅打完后，马上将冰淇淋倒入到容器中，并放入冰箱冷藏待用。
• 待凝固后，挖出冰淇淋装入高高的玻璃杯，并倒入可口可乐。一杯培根雪顶可乐就这样完成了。