传统春卷的做法是入油煎炸,虽然口感香脆,但吃多了难免会觉到油腻。这个春日,不如换种方式吃春卷。这道菜式简单却不失健康和美味,而点睛之作在于蘸料的酱汁,制作秘诀就是加入了可口可乐

春卷食材

  • 6 张米纸卷
  • 6片大生菜叶
  • 1根胡萝卜,切丝待用
  • 1根黄瓜,无需去皮并切丝待用
  • 1小捆韭菜
  • 小半杯香菜
  • 100克烟熏三文鱼,切成6块

酱汁材料

  • 2杯可口可乐
  • 2杯番茄酱
  • 2杯白醋
  • 半颗洋葱切细碎
  • 1匙半的黑胡椒
  • 3匙辣椒粉
  • 3匙海盐
  • 3匙白糖

可乐酱汁做法

  • 倒入所有材料小火煮1-2小时,需不时翻动以免烧焦
  • 煮好置凉即可

春卷做法

  • 在切菜板上铺一块湿纱布
  • 将米卷纸放在热水中浸泡,然后小心取出,平摊于切菜板上
  • 在米卷纸中间放一块三文鱼,依照喜好放上生菜丝和胡萝卜丝
  • 紧凑地卷住所有馅料
  • 把所有春卷放整齐,切掉末端
  • 沾上特质的可乐酱汁即可享用

  这道小点特别适合一人食。一个人做饭往往难以控制数量,春卷的好处就是想吃多少包多少 。煲一锅粥、吃一口春卷,一个人的晚餐,简单而快乐。