随着社会的发展和人们生活水平、健康意识的提高，“含糖份的碳酸饮料是否有益健康”这个问题日益受到消费者的关注。很多消费者为了保持理想的体重，不但减少食量，甚至连含糖的碳酸饮料都很少饮用。事实上，健康的身体要依靠健康的饮食结构和科学的饮食习惯，正如很多专家告诉我们的“没有不好的食品，只有不健康的饮食习惯。”那么，含糖的碳酸饮料与我们的健康究竟有哪些关系呢？
碳酸饮料中的糖份源于蔗糖或果糖、葡萄糖，属于易消化的碳水化合物，它能提供人体所需的热量。碳酸饮料中的糖份反而有助于预防在炎热的环境中产生的中暑和脱水现象，只要保持均衡膳食和适量运动等健康生活方式，人们就不必担心喝了含糖的碳酸饮料会发胖。
关于糖
众所周知，能量是人类赖以生存的基础。人类能量的3大来源是：碳水化合物（包括糖和淀粉）、蛋白质、脂肪。其中糖是提供能量最经济、最理想的食物。糖在人体内分解最完全，分解后的产物是二氧化碳和水，很容易排出体外，它在体内不残留任何有害物质。
90年代中期，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)成立联合专家组，专门从事碳水化合物（主要是糖）对人体营养作用的研究。1997年，该专家组发表了题为《碳水化合物与人体营养》的报告，权威性地为糖开脱了“对人体健康不利”的罪名。报告总结说：“在平衡的膳食中，食糖并没有危害，它不会引起肥胖、糖尿病、心脏病、低血糖症、多动症、癌症或导致微量营养素缺乏。”
我国膳食构成总体上属谷类膳食，碳水化合物所提供的能量占膳食总能量的65%左右，可见作为碳水化合物之一的糖在我国膳食结构中的重要地位。
糖致肥胖是偏见
研究表明，引起肥胖的因素包括：家族遗传性；内分泌障碍；总热量摄入过多、体力活动减少。目前绝大部分肥胖病患者发病的原因都是第三种情况引起的。
人体热量来源于食物，各种食物中可以产生热量的营养素有3类：蛋白质、脂肪和碳水化合物（包括糖），其中脂肪产生的单位热量最高。按照营养学的基本原理，上述3种营养素分别提供的热量，应该达到如下平衡比例：蛋白质10-15%；脂肪20-25%；碳水化合物60-70%。可见碳水化合物是提供热量的主要来源。但是随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了变化。肉、蛋、鱼、奶成为日常饮食的常见食物。因此，不少人日常摄入的总热量已明显超出标准，而且3种营养素的供热比例也不平衡。卫生机构的营养调查表明，目前很多青少年膳食中蛋白质和脂肪的供热比例明显过大，分别高出正常状态的5%和10%！而碳水化合物的供热比例则下降了10-15%。
可见，引发肥胖的主要因素，是热量的过剩。而这些过剩的热量，是由摄入过多的脂肪和蛋白质引起的，反而不是由糖导致。
碳酸饮料的含糖量
研究发现，我们经常饮用的碳酸饮料含糖量甚至低于一些常见的水果。例如，一般碳酸饮料（如可乐类）的含糖量为11-13%，而香蕉的含糖量则达到了16.2%，最常见的苹果为11.2%。
因此，饮用碳酸饮料不会由于摄入过剩的热量而导致肥胖。不健康的生活方式和不良的饮食习惯才是引起肥胖的主要原因。
补充资料：单位重量水果与碳酸饮料含糖量对比 |
