The Beverage Institute for Health & Wellness

水是人体里最大的组成部分，是我们身体功能作用的关键因素，因此，水自身就可以看作是一种营养素。作为一种通用成分，水是所有饮料的根本，也是多种食物尤其是水果与蔬菜的基本成分。

瓶装水：密封于容器中可直接饮用的水。饮用矿物质水可按照GB14880的要求有目的地加入一定量的矿物质。

饮用天然泉水：采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉且未经过公共供水系统的水源制成的制品。

饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水未水源，采用适当的加工方法，去除水中的矿物质等制成的制品。

饮用天然矿泉水：采用从地下深处自然涌出或经钻井采集的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定的水源正常的制品。

井水：地面本身存在或经后天打钻形成的洞，洞内蓄水层（天然含水的地下岩层或沙层）中的水即是井水。

自流水：是指来自封闭的蓄水层的井水，蓄水层的水平面高于地下水位。

自来水：直接从一个公用供水系统流到您家水龙头的水。

苏打水：是指经过处理的，可能经过二氧化碳置换后的一种水饮料，属于水饮料。但苏打水入天然或合成调味剂调味就属于风味饮料了。

汤力水：是一种加入了奎宁与甜味剂（如蔗糖、高果糖玉米糖浆或其它低热量甜味剂）的苏打水。奎宁取自金鸡纳皮树的树皮，通常用做多数苦味剂的基本调味剂。

加味水饮料：是一种调味处理的非碳酸饮料，经过略微调味，加入低热量的甜味剂，其中可能会包含其他物质成分。

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GB10789 饮料通则的瓶装水的定义中，不包括含有汽水或是奎宁水的饮料，他们认为奎宁水一般都会进行调味处理，所以是一种“软饮料”，而非“瓶装水”。