许多食物都含有大量的脂肪。肉类、家禽、鱼、鸡蛋、干酪、乳制品、烤制品、巧克力、色拉调味料、油、人造黄油、蛋黄、沙司、坚果、坚果黄油和鳄梨，这些食物都含有脂肪。某些饮料也含有或多或少的脂肪，如乳饮料和大豆饮料等。
和其他营养成分一样，脂肪也是必需的，但是可以多吃。将每日脂肪的摄入量限制在每天总热量的20-35%。但是，要记住若饮食的脂肪过低，低于总热量的20%，就会加大维生素E和必需脂肪酸摄入不足的风险。同时也要限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。中国居民膳食指南指出每日油脂类不超过25克。
有研究（非确定的）表明食用EPA和DHA omega-3脂肪酸可以降低患心脏病的风险。
