牛奶和牛奶制品，如奶酪、酸奶酪、冰淇淋，以及牛奶做成的食物，在美国人的饮食中提供了大部分的钙。但是，绿叶蔬菜、椰菜、沙丁鱼、罐装鲑鱼、豆腐和豆荚也是钙的重要来源。现在，许多食物和饮料，如果汁、大豆饮料和矿物质水也已经强化了钙，只要看看标签，就可以知道其钙的含量。

4至11岁儿童每日钙摄入量建议为800毫克。11至14岁儿童和青少年需要1,000毫克，14至18岁儿童每日钙摄入量建议为800毫克而19至50岁成人每日需要1,000毫克钙。孕妇和哺乳期妇女每日需要1000－1,200毫克。

骨骼健康和骨质疏松症：一份美国医事总署报告显示，75%以上的美国人都未按要求摄入适量的钙。