三氯蔗糖（蔗糖素）是一种非营养性（低热量）甜味剂，结构上与蔗糖相似，但是甜度却是蔗糖的600倍。

1998年，美国食品与药品管理局（FDA）允许将三氯蔗糖运用在15种食物和饮料中；1999年，美国食品与药品管理局（FDA）扩大了应用范围，并且批准其成为“通用”的甜味剂。三氯蔗糖同时也在包括中国加拿大，澳大利亚和墨西哥等在内的40多个国家中被允许可以添加到食物和饮料当中。

售出三氯蔗糖的知名品牌有Splenda。三氯蔗糖的甜度为蔗糖的600倍。三氯蔗糖不会在饮食中产生热量，因为它不会被吸收并且会迅速的通过人体，而不带来任何变化。