阿斯巴甜糖是迄今为止人类研究最多的食物成分之一，其安全性已在200多项科学研究中得到证明。
1981年，阿斯巴甜糖被美国食品及药物管理局批准可以用于餐桌甜味剂、各种食物和固体混合饮料中，这也是在过去25年来美国食品及药物管理局第一次批准使用的低热量甜味剂。1983年，美国食品及药物管理局再次批准在碳酸饮料中使用阿斯巴甜糖。在随后13年中，阿斯巴甜糖又被获准在其它大量产品种类中使用，直至1996年阿斯巴甜糖已经能用于食物和饮料的生产。中国也批准在各种食品中按实际需要使用
除美国食品及药物管理局（FDA）之外，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和欧盟食品科学委员会（SCF）对就糖精进行的研究进行复查，并确定其安全性。糖精已在全球超过100个国家被批准用于食物和饮料产品。
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