已有90多项研究证实了安赛蜜的安全性，且美国食品及药物管理局也允许使用安赛蜜。全世界众多的科学机构和管理机构，包括美国食品及药物管理局、世界卫生组织的科学咨询机构食品添加剂与污染物联合专家委员会(JECFA)、联合国粮食及农业组织以及欧盟食品科学委员会(SCF)，均已对现有安赛蜜的研究进行了核实，并得出结论：在食品和饮料中添加安赛蜜是安全的。欧洲自1983年开始使用安赛蜜，美国则是从1988年开始的。

如果你不知道安赛蜜的名字，你不用惊讶。这是因为它在创造出饮料和烘烤食品独特美味的同时，是和其他甜味剂混合在一起的。