自1999年开始，Moore博士就一直帮助可口可乐公司及Minute Maid公司进行营养果汁及果汁饮料的创新研发；她还为Minute Maid公司成立了第一家营养咨询委员会；Moore博士监督了多个关于证明饮料产品功效的临床试验，包括在博茨瓦纳进行的在饮料中添加多种营养元素的研究；在秘鲁进行的关于在饮料中添加多种营养元素后其生物利用度的研究；关于橙汁中维生素D的生物可利用度的研究；以及利用橙汁中植物固醇来大大降低血液中胆固醇的两次研究等。

Moore博士带头通过了关于使用维生素D食品添加剂的请求，正因为如此，美国如今可以在增加了钙的果汁与果汁饮料中再加入维生素D；她还参与了向美国食品及药物管理局递交健康声明的活动（声明中称维生素D和钙都可以帮助减少患骨质疏松症的风险）。Moore博士还负责重新分析美国所供应食品中的维生素D成分，并通过与美国农业部的合作，更新营养数据库的标准参考；另外，她还负责继续支持全球范围内非碳酸饮料领域的市场营销与创新开发。

Moore博士有20年在休斯顿德克萨斯医疗中心从事保健工作的经验；她还是德克萨斯大学营养与膳食计划的教学人员、门诊病人心脏复原及糖尿病研究中心的营养主任、Methodist医院临床营养学的管理人。

Moore博士获得了美国加州大学洛杉矶分校营养科学公共卫生的博士学位、加州大学伯克利分校的学士及硕士学位，并于2001年完成了她在德克萨斯休斯顿莱斯大学工商管理硕士的学习。